In de voedingsmiddelenindustrie staat voedselveiligheid continu onder toezicht. Audits, normen en certificeringen volgen elkaar in hoog tempo op. BRC, IFS, ISO 8573-1: het zijn geen vinklijstjes meer, maar bepalende randvoorwaarden voor hoe productieprocessen worden ingericht.
In die context is perslucht geen technische bijzaak. Het is een kritische schakel in de voedselveiligheid.
Perslucht als drager van grondstoffen
Bij Menken Orlando komt perslucht direct in contact met het product. De lucht wordt gebruikt bij het coaten van noten en gedroogd fruit, het vernevelen van chocolade en het sluiten van verpakkingen. Daarmee is perslucht letterlijk onderdeel van het eindproduct.
Fred, hoofd facilitair, is daar helder over:
“Zonder perslucht stopt de fabriek meteen.”
Juist omdat perslucht zo’n directe rol speelt, moet de kwaliteit ervan aantoonbaar voldoen aan de strengste normen. Niet alleen technisch, maar ook administratief.
ISO 8573-1 klasse 1:2:1 als uitgangspunt
De persluchtinstallatie bij Menken Orlando is ingericht conform ISO 8573-1 klasse 1:2:1. Dat betekent:
- minimale deeltjesverontreiniging
- gecontroleerd vochtgehalte
- extreem lage olieconcentratie
Om dit te borgen, is gekozen voor een combinatie van dubbele droging, uitgebreide filtratie en (deels) olievrije compressie.
Sales engineer Erwin licht toe:
“Voor kritische toepassingen is –40 °C drukdauwpunt essentieel. Op dat niveau stopt de groei van micro-organismen volledig.”
De frequentiegeregelde koeldroger brengt de lucht eerst efficiënt terug tot circa 3 °C, waarna een warm-regenererende adsorptiedroger het drukdauwpunt verder verlaagt tot –40 °C. Zo wordt niet alleen voldaan aan de norm, maar blijft de luchtkwaliteit stabiel, ook bij wisselende belasting.
Filtratie en food-grade olie: risico’s uitsluiten
Naast droging speelt filtratie een cruciale rol. Voorfilters verwijderen stof en condensaat, fijnfilters reduceren olie-aerosolen tot een minimum en actiefkoolfilters adsorberen resterende oliedampen. In zeer kritische toepassingen kunnen sterielfilters zelfs bacteriën uit de perslucht verwijderen.
Daarnaast wordt uitsluitend food-grade olie toegepast. Daarmee wordt elk risico op chemische of synthetische olieresten uitgesloten.
“De eisen zijn de afgelopen jaren flink aangescherpt,” zegt Fred.
“Dankzij deze installatie kunnen we op dat niveau blijven meebewegen.”
Onderhoud en documentatie maken het verschil
Techniek alleen is niet genoeg om audit-proof te blijven. Minstens zo belangrijk zijn onderhoud, metingen en documentatie. Preventief onderhoud volgens de gebruikershandleiding, uitgevoerd door gekwalificeerd personeel en met originele onderdelen, vormt de basis.
Menken Orlando heeft gekozen voor onderhoudsabonnementen die zijn afgestemd op de verschillende installaties. Daardoor worden onderhoudsmomenten automatisch ingepland en afgestemd op de productie.
“Wij hoeven nergens achteraan,” zegt Fred.
“Alles wordt geregeld en vastgelegd.”
Die voorspelbaarheid vertaalt zich direct naar audits. Rapportages, meetresultaten en onderhoudshistorie zijn altijd beschikbaar.
“Als auditors de ALUP-map zien,” vertelt Fred,
“is het vaak letterlijk: tick the box en door.”
Rust onder auditdruk
Voor bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie is auditdruk een constante factor. De ervaring bij Menken Orlando laat zien dat die druk aanzienlijk vermindert wanneer perslucht wordt benaderd als integraal onderdeel van voedselveiligheid.
Door techniek, onderhoud en partnerschap te combineren, ontstaat een situatie waarin audits geen stressmoment meer zijn, maar een bevestiging dat alles klopt.
Of zoals Fred het samenvat:
“Dan weet je gewoon: dit zit goed.”
Heeft u vragen?
Twijfelt u over de juiste compressor voor uw toepassing? Onze experts helpen u graag bij het maken van een weloverwogen keuze die uw processen verbetert en uw operationele efficiëntie verhoogt.
Met meer dan honderd jaar ervaring in perslucht bieden wij een compleet assortiment: schroefcompressoren, zuigercompressoren, olievrije compressoren en luchtbehandelingsoplossingen. Daarnaast hebben we diverse serviceopties om aan al uw persluchtbehoeften te voldoen.
Vertrouw op onze expertise voor betrouwbare, hoogwaardige oplossingen. Altijd toonaangevend en innovatief. Met meerdere (smart)connectiviteitsopties hebben wij gegarandeerd een oplossing die bij uw situatie past.
Neem vandaag nog contact met ons op voor persoonlijk advies en antwoord op al uw vragen.
Ontdek meer onderwerpen
- Nieuwste blogs
- Schroefcompressoren
- Zuigercompressoren
- Basisprincipes van perslucht
