Часто задаваемые вопросы о пищевом масле
May 20, 2020
Что такое пищевое масло?
Предприятия медицинской, фармацевтической и пищевой промышленности используют сжатый воздух для производства пищевых продуктов и лекарств. Эти товары не могут вступать в контакт со смазочными материалами, поэтому на таких предприятиях необходимо использовать пищевую смазку. Пищевая смазка выполняет те же функции, что и другие смазочные материалы.
Каковы требования к пищевому маслу?
Пищевая смазка, как и другие смазочные материалы, выполняет техническую функцию и должна соответствовать многим требованиям:
- обеспечивать защиту от износа, трения, коррозии и окисления;
- охлаждать оборудование для предотвращения перегрева и выхода из строя;
- обеспечивать оптимальное энергопотребление за счет превосходных уплотнительных и герметизирующих характеристик;
- быть совместимой с резиновыми прокладками и уплотнениями и не повреждать их.
Кроме того, пищевая смазка должна обладать дополнительными свойствами:
- она должна соответствовать требованиям к охране здоровья и безопасности в пищевой промышленности;
- она должна быть физиологически инертной;
- она не должна иметь вкуса и запаха;
- она должна соответствовать требованиям международных стандартов.
Когда используется пищевое масло?
Пищевое масло предотвращает загрязнение
Любая смазка в принципе не должна содержать примесей и сырых материалов. Однако в таких отраслях промышленности, как фармацевтическая, медицинская и пищевая, загрязнения представляют особый риск. Смазочные материалы, используемые в этих отраслях, должны соответствовать более строгим требованиям. Пищевая смазка — подходящий смазочный материал для применения в фармацевтической, медицинской и пищевой промышленности.
Классы пищевого масла
Пищевые смазочные материалы делятся на три класса:
Смазочные материалы H3 — так называемая «растворимая» или «съедобная» смазка, которая используется для очистки и защиты от ржавчины на крюках, тележках и аналогичных инструментах.
Смазочные материалы H2 — это смазочные материалы, используемые в оборудовании и инструментах в тех местах, где смазка не контактирует с пищевыми продуктами или поверхностями, на которых производится обработка пищевых продуктов. Эти смазочные материалы не должны содержать тяжелых металлов и требуют особых ингредиентов.
Смазочные материалы H1 — это пищевая смазка, используемая в пищевой промышленности, где существует вероятность случайного контакта с пищевыми продуктами. В случае, если сжатый воздух (содержащий пары масла) вступает в контакт с конечным продуктом, конечный продукт все равно защищен от загрязнения. Пищевое масло марки Rotair сертифицировано организацией NSF в категории H1 и соответствует требованиям к халяльным и кошерным продуктам.
