„Zależy mi na jakości i całodobowej dostępności sprężonego powietrza oraz mechaników.”

Rozmowa z Pieterem Verhagenem, kierownikiem działu technicznego, na temat nowej instalacji sprężonego powietrza ALUP w De Verwenbakker.

De Verwenbakker w Neer Limburg, jest przedsiębiorstwem działającym 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu, zatrudniającym 138 pracowników, które dostarcza chleb tradycyjny i produkty smażone w głębokim oleju na terenie całej Holandii oraz częściowo Niemiec. Firma ALUP zainstalowała w lutym 2017 roku instalację sprężonego powietrza zgodnie z przepisami IFS. Wybór padł na energooszczędną sprężarkę śrubową z regulacją częstotliwości oraz instalację sprężonego powietrza dla uzyskania czystego powietrza.

instalacja sprężonego powietrza

Nowe, sterowane częstotliwościowo Allegro 37 w eksploatacji.

Niezawodność

"Znam cały budynek i wiem, jak odszukać każdy włącznik i każdy przewód", mówi Pieter Verhagen. Nie jest to niczym dziwnym, ponieważ pracuję w De Verwenbakker od prawie 30 lat. Najlepszą rzeczą w mojej pracy jest to, że ciągle pojawiają się nowe wyzwania, co nie pozwala mi stać w miejscu. "Jesteśmy poniżej 0,5% przestoju. To jest moja największa motywacja", mówi Pieter Verhagen kierownik ds. usług technicznych
Ważne jest, aby piekarnia była stale zasilana sprężonym powietrzem, co pozwoli zapobiec przestojom, które wymagają niezawodnego systemu sprężonego powietrza. Verhagen jest zatem bardzo wymagający co do wyboru dostawcy: "To jest trzecia sprężarka, którą kupuję. Biorąc pod uwagę fakt, że pierwsza i druga sprężarka ALUP wypadły bardzo dobrze, to wybór padł ponownie na ALUP. Mamy do nich zaufanie." Verhagen jest również bardzo zadowolony z obszernego i regionalnego działu serwisowego ALUP: "Dla mnie liczy się jakość i całodobowa dostępność sprężonego powietrza i mechaników. I to jest to, co dostajemy!

Instalacja sprężonego powietrza

Unikanie przestojów było również punktem wyjścia do wyboru instalacji sprężonego powietrza. Instalacja składa się ze sprężarki śrubowej Allegro 37 z regulacją częstotliwości, dwóch osuszaczy chłodniczych ADQ, dwóch osuszaczy adsorpcyjnych AD, 900-litrowego zbiornika oraz rozbudowanego układu filtracyjnego z adsorberem z węgla aktywnego. Zakupiona wcześniej sprężarka Allegro 56 służy jako zapasowa. Firma ALUP dokonała już wcześniej pomiaru zużycia sprężonego powietrza. "Częściowo dzięki pomiarowi można było ustalić, które maszyny miały być zainstalowane. Po dokonaniu pomiaru wybrano w końcu mniejszą maszynę, co jest oczywiście korzystne dla budżetu", kontynuuje Verhagen.

Bezpieczeństwo żywności

W De Verwenbakker poprzeczka dla czystego sprężonego powietrza zawieszona jest wysoko. Międzynarodowy Standard Żywności (IFS) jest skrupulatnie przestrzegany. Dlatego też ALUP zaleca stosowanie oleju Rotair Foodgrade oraz wyposażenie instalacji w certyfikowane filtry sieciowe sprężonego powietrza. Verhagen wyjaśnia: "Z jednej strony sprężone powietrze jest wykorzystywane do obsługi maszyn, a z drugiej strony jest wykorzystywane jako składnik. Sprężone powietrze dostaje się do opakowania chleba. Dlatego tak ważne jest, aby powietrze było czyste. W zakupie nowej instalacji, w celu jak najlepszego jej wykorzystania, bardzo mocno zaangażowano wysokiej jakości serwis". Dodatkowo ALUP przeprowadza okresowe pomiary jakości sprężonego powietrza w celu jej zapewnienia.

news

Sprężone powietrze dostaje się do opakowania chleba. Dlatego tak ważne jest, aby powietrze było czyste. Przy zakupie nowej instalacji, w celu jak najlepszego wykorzystania jej potencjału, wzięto pod uwagę wysoką jakość usług.

Pieter Verhagen - De Verwenbakker

Kompletny dostawca

Wszystko, od doradztwa do montażu, jest planowane i realizowane przez ALUP. Verhagen mówi entuzjastycznie: "Doskonale, nie mogę wymienić jednej rzeczy, która nie poszła tak, jak się spodziewałem. Wcześniej omówiliśmy wszystko szczegółowo. Więc to fantastycznie, że poszło od A do Z zgodnie z ustaleniami. To mnie ogromnie odciążyło".

Oszczędność energii

Aby zmniejszyć zużycie energii, Verwenbakker wybrał sprężarkę śrubową z regulacją częstotliwości i opcją odzysku ciepła. "Instalacja sprężarkowa pracuje od kilku tygodni. Całkowite średnie zużycie energii pozostało takie samo. Wliczając w to dodatkowe osuszacze adsorpcyjne mówi Verhagen z zadowoleniem. "Chcemy wykorzystać odzysk ciepła do ogrzewania w firmie. Zostanie on wprowadzony do użytku jeszcze w tym roku, dzięki czemu zaoszczędzimy jeszcze więcej energii".

Serwis

Serwis i obsługa techniczna prowadzona jest przez ALUP. " Zdecydowaliśmy się na wykupienie usługi konserwacji. Sprężone powietrze jest sercem firmy więc, kiedy sprężone powietrze nie jest już dostępne to stoimy w miejscu. Serwis na którym możemy polegać zabobiega takim sytuacjom “